我其實沒有很愛吃魚類,因為想到要處理過就很麻煩
煎&炸的會加減吃,但偏偏煎魚我不敢也懶得自己動手 

魚肉都是男友媽給的,拿來煮湯很方便但多少有點腥味
另外一個最簡單又能保留原味的方式就是...蒸了它! XD


材料

鱸魚 1片
青蔥 1支
蒜頭 2瓣
薑絲 少許


調味料

米酒 1大匙
醬油 1小匙
烏醋 1小匙
烹大師 少許


作法

1.蒜頭切末,蔥&薑切絲,魚洗淨用紙巾吸個水
2.取一盤子,鋪些蒜末&薑絲,將魚置於其上
3.在魚的表面再鋪上一些蒜末&薑絲,加入調味料
4.電鍋外鍋加半杯水,下面置一碗墊高,盤子以保鮮膜封起放入,按下開關
5.待開關跳起後,加入剩餘蔥絲悶一下即可


***

之前看網路食譜有提到先抹鹽,但後來又看到有人說不可
因為魚會變很鹹&出水(難怪第一次超死鹹 ><)
調味料也不需太多不然也會鹹,蔥薑蒜也是意思一下就好了


不得不說電鍋真好用,解決了懶人不想大費周章時的困擾

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