瘋狂出清食譜文ㄟ我（又不是出清廚餘說>>美味的廚餘）
雜事一堆，都快沒時間寫敘述了...還不小心感到冒唉
標題我亂取的啦，只是覺得這道很適合叫雜煮
如果說台灣的代表是滷肉，那日本的類似代表就是馬鈴薯燉肉了
相較於常吃會鹹膩的滷肉，燉肉更顯清淡卻又種回甘的美味
以前看我媽用電鍋煮類似的東西，看起來不怎樣，吃起來也普普
一直以為這是道媽媽煮的奇怪台菜（殊不知是日式來著～）
哪登的上台面，結果一試驚為天人：阿娘威～也太好吃了吧！
材料
豬瘦肉 約５００克（或豬／牛肉片）
馬鈴薯 半顆
紅蘿蔔 半條
洋蔥 半顆
青蔥 １支
調味醬汁
醬油 ３大匙
味霖 ２大匙
米酒 １大匙
糖 １大匙
烹大師 少許
水 半杯
作法
１.豬肉切片，馬鈴薯＆紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥切末
２.起油鍋，炒香洋蔥絲，加入肉片炒熟
３.接著放入馬鈴薯＆紅蘿蔔拌炒，加入調味醬汁
４.蓋上鍋蓋燉煮約１５～２０分鐘，起鍋前灑上蔥花即可
＊＊＊
我把馬鈴薯＆紅蘿蔔切成小塊，想說這樣比較快爛
這道料理也可以在悶煮前加蒟蒻一起下去燉煮喔 ^_<
我想我愛上了這種清甜的日式口感。。。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
人在江湖，身不由己 (5)