Erma ∋惡瑪∈ 陽光宅妞

突然發現一件事，研究食譜其實就跟寫論文一樣ㄟ！
蒐集資料，參考文獻，記下重點，再集合所有菁華融為一體
畢竟很多食譜行雲流水，必須自行過濾掉步驟中的哩哩扣扣
外文系四年＆研究所兩年下來，organization被訓練得很好
intro＋body＋conclusion＝一篇食譜小essay　ＸＤ

材料

雞肉　半隻
香菇　１０朵
薑片　５片

調味料

米酒　半杯
鹽　適量

作法

１.將切塊的雞肉川燙去血水，撈起洗淨備用
２.香菇洗淨，泡溫水軟化後，香菇水留下
　（衛生起見可過濾一下渣渣）
３.薑切片
４.將雞肉塊＆香菇＆薑片放至鍋中
　 加入米酒、香菇水、水（水蓋過食材）
５.電鍋外鍋倒入一杯水，按下開關燉煮
６.開關跳起來後，悶約１０分鐘，加入鹽巴調味即可
　　

＊＊＊

這次是我家豬豬大廚經手的，我忘了川燙後要洗淨的步驟
還是可以吃啦，只不過湯汁和肉塊上面的雜質有點多
香菇也應該要加多一點比較提味...

我沒有很愛香菇雞啦（但以前東別好自在的香菇雞頗好吃低）
只是除夕那天我老木給我一整隻剁好的土雞，不知怎辦只好煮雞湯最快咩
現在還剩半隻，然後過年男友媽過來也帶了一整隻白斬雞...救命呀～＠口＠