從來沒想到我也可以煮出美味的絲瓜耶～
因為每次回南部，幾乎都會帶回絲瓜
懶的削皮去籽什麼的，就丟給男友煮
結果發現男友媽給的絲瓜，籽很微小幾乎不需挖掉
而且絲瓜皮跟冬瓜那厚臉皮比，算是好處理太多了！
這一回剛好有買蛤蜊，也查了網路食譜
發現不難就自己動手試試看囉！
材料
絲瓜 １條
蛤蜊 ２００ｇ（半盒）
薑絲 少許
調味料
雞粉 １匙
胡椒粉 １／２茶匙
米酒 １茶匙
水 半杯
太白粉水 少許
作法
１.絲瓜去皮剖半切片，薑切絲，蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙
２.起油鍋爆香薑絲，加入絲瓜、半杯水，蓋上鍋蓋悶煮
３.待絲瓜變透明後加入蛤蜊一起煮，直到蛤蜊都打開
４.加入調味料，最後加入一點太白粉水勾薄芡即可
＊＊＊
在網路上看到，因為蛤蜊本身就有鹹度
加鹽拿捏不好可能會過鹹，但加雞晶反而能提味
另外水也不需放太多，因為絲瓜烹煮過程會出水
加上男友媽給的絲瓜都超嫩的，青翠甘甜的絲瓜
結合鮮美多汁的蛤蜊，真是讓人一口接著一口呀！
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