Erma ∋惡瑪∈ 陽光宅妞

最近天氣越來越熱，沒啥動力打文章
有的草稿打了一些，但就是懶得完成
所以就從一些簡單的先下手吧！

是的，有鑑於宅女越來越懶得下廚
今年以來幾乎都是某人代勞居多 ~.~

關於某人的下廚史，很早就開始了
剛開始因為我抓不準電陶爐的火候
所以炒青菜那些簡單的活兒就交給他
還有下水餃和麵條這種看似簡單的功夫
但皮和麵心偏偏他就是煮的比我Ｑ彈
(基於不想浪費食材，就交給他料理了)
平常他也會炒一些只需簡單調味的菜色
雖然只是家常菜，我卻吃的津津有味呢！

剛開始有點信心被打擊，心理超不平衡的
為啥他煮個二三十分都比我煮兩三小時來的好
想說這個家還有我這大廚的容身之處嗎？
不過也很開心他這麼有廚藝天分又有心
漸漸地也把一些複雜的食譜交由他掌廚
沒想到這傢伙一樣料理得又快又美味
每次都讓我兩三下就把飯菜掃光光！

ㄟ～好啦～回歸正文
其實他最早下廚是從炸年糕開始
沒辦法，因為本人愛吃炸年糕咩！

說來也挺有趣，我從小過年就最期待吃到炸年糕
可是我家人不知是不清楚我愛吃或是沒那麼有心
每次他們都先炸好，但我起床早已冷掉口感不佳
（因為我媽都切很大塊，冷掉年糕就會變硬）
不然就是我還沒吃過癮，年糕就被人吃光了..

說起來某人和他家人對我就貼心多了
知道我愛吃年糕，每次過年一定準備一堆
而且他們都會切很小塊炸，烤箱加熱也好吃
為了不勞煩某人媽，所以某人也學會了炸年糕
他都等我要吃時現炸，讓我有熱騰騰的年糕可享用
讓我每每吃在嘴裡，甜在心裡（雙手比愛心）

我愛吃到在美國留學時，某人飛過來看我
他還打包十碗過來，結果吃不完我還送人...

然後這兩年不知怎地，年糕卻多到吃不完哈
除了男友家準備的，還有我媽給我的金門大塊年糕
結果多到庫存在冷凍庫，吃了一年還消不完
好不容易清光，剛好也過年..馬上又進駐一批
是還沒吃到san的地步，但也令人傻眼就是 XD

好哩～所以關於囤積的年糕
如果裹麵粉的方式吃到膩了
倒是可以試試包餛飩皮的方式

材料

年糕　適量
餛飩皮　適量

作法

１.將年糕切成寬高約１ｃｍ左右的長條狀
　（簡言之，就像一般印章大小那樣）
２.餛飩皮三邊沾水，將年糕放置皮上
　 從一邊捲起到底，再把兩邊捏起密合
　（據某人說，即使不沾水也可黏住）
３.起油鍋，將年糕下鍋炸至金黃即可撈起
　
※由於餛飩皮較薄，油溫不須太高，才不容易破皮或燒焦喔！

是說餛飩皮好像要去傳統市場買餒
大概會出現在那種賣麵條、水餃皮的店
因為保鮮的關係，一般超市好像沒賣
（但美國的超市有賣是怎樣？！）

多的餛飩皮可以冷凍，等下次要用再退冰就好了
或是像某人有時會搞創意，亂包東西下去炸

用這種方式炸出來的年糕
就算吃不完冰冰箱也不會硬掉
下次拿出來再烤一烤一樣很美味喔！