Erma ∋惡瑪∈ 陽光宅妞

天呀～我已經沒梗到要偷學劉謙的台詞了
（話說食譜文這東西根本也不需啥形容詞吧）
不過有時候嚐到原本沒抱啥期望的平凡菜餚
其美味的驚喜程度，真會讓人直呼不可思議呢！
然後有時候男友又在那讚嘆：
「Ｅｒｍａ，妳怎麼有辦法煮出那麼好吃的東西？」
聽了就會讓人覺得自己像魔術師一樣利害噗

回歸正題
看看冬瓜那清脆爽口的模樣多誘人呀～
從南部帶回一圈（？）冬瓜，上網查詢食譜
發現這道料理的做法不難就來煮煮看
沒想到煮完一試吃，我一整個大‧愛‧上！
（結果上星期南下馬上又帶了一圈）

材料

冬瓜　５００克
嫩薑　１條（或一般的薑，我因剛好多一條嫩薑想清掉）
青蔥　１支

調味料

醬油膏　３大匙（我的醬油膏＝香菇素蠔油）
冰糖　１大匙
高湯　１杯（我的高湯版本＝雞粉＋水）

太白粉水　少許

作法

１.冬瓜切長條塊，微波３分鐘；薑斜切片，青蔥切末
２.起油鍋，爆香薑片，接著入冬瓜煎至金黃
３.加入醬油膏＆冰糖拌炒出醬燒味出現
４.倒入高湯，蓋上鍋蓋以小火悶煮至冬瓜成透明狀
５.最後倒入太白粉水勾個芡，熄火悶一分鐘，起鍋前灑上蔥花即可　

＊＊＊

這道料理，不但下飯且非常清爽開胃，挺適合夏天的呢
重點是灰熊的簡單啦！有機會可以試試看喔..大推薦！