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目前分類：火雞姐的雜碎麵 (57)

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 2018-07-09_16.09.09-1  

第一次與塔塔醬的邂逅，是在
很久以前，當宅女惡瑪我依稀還在烹飪白痴階段
那個到處去簡餐店嘗鮮，奢侈揮霍的年代

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前陣子從南部帶回了一條大卜ㄚ＝瓠瓜＝葫蘆瓜
上網查了一下關於卜ㄚ的食譜，想說一餐大概也吃不完
就挑了幾個喜歡又不難的食譜，來個卜ㄚ三吃吧！


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本來標題想下：
日式煎蛋之【厚蛋燒】又名 (玉子燒？)
很有嘻皮饒舌玩味感的開門見山破題法

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其實今天要分享的，沒啥特別，就只是咖哩而已（揍）
煮過Ｎ遍咖哩，最近發現一個讓咖哩更好吃的秘密

看得出來這次的咖哩，顏色跟以往有何不同嗎？
沒錯，這次讓咖哩口味變香濃的關鍵就在--椰漿！

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HBGC_20170703192845  

Ｈｅｙ！Ｙｏ～
今天我是Ｔｅｒｉｙａｋｉ　Ｇｉｒｌ！
（白癡什麼呀）

漸漸地喜歡一些日式的口味，比中菜少一點繁複

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哈哈～超越什麼阿？
當然是超越全家和桂冠的蕃茄肉醬義大利麵阿！

來個肉醬義大利麵小評比吧：

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這道菜不知該歸類於中式或日式料理
味噌似乎屬於日式，但是整道菜烹煮的很中式
阿～～～anyway，味噌除了煮湯，也是煮菜的好物


材料

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唉呀～賣相有點不佳，就不ＰＯ照了 >/////<

我是個成品不好看或口感不符合標準（尤其是後者）
就會生悶氣或者不想po照＆記錄的人，是不是有病

別人看來是我易不滿足，我自己卻認為人要精益求精
不過還是加減記錄一下，省的下次還要重新找食譜
而且有些菜真的就是怎麼煮也很難煮得好看阿（自動合理化）

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統整完食譜，才發現跟我以前在美國煮的洋蔥豬排好像呀～


材料

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哈哈～雖然我不是海產店的常客，但感覺這是道快炒店的熱門菜？

我只能說...我是個不熱愛蚵仔的青蚵嫂耶
但男友媽就愛買，回台中打開袋子才發現

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瘋狂出清食譜文ㄟ我（又不是出清廚餘說>>美味的廚餘）
雜事一堆，都快沒時間寫敘述了...還不小心感到冒唉

標題我亂取的啦，只是覺得這道很適合叫雜煮
如果說台灣的代表是滷肉，那日本的類似代表就是馬鈴薯燉肉了

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每次回南部拿菜，男友媽都會塞好幾塊海魚給我們
其實我對魚興趣缺缺，應該說我都不知該拿他們怎麼辦吧
（在美國留學時海鮮不多，相對的我也很少買魚來煮）

因為蒸魚蒸到膩了，臨時想到一道好吃的餐館料理
最喜歡sweet-and-sour的菜了，那就用糖醋征服（？）它吧！

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哈～我只能說，鹽酥雞絕對是留學生會懷念的台灣小吃之一
知道台灣為什麼這麼多人在賣嗎？因為實在...超簡單的啦～
留學生自己也可以動手作，解一解思鄉之苦（根本不是學生了還裝）

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材料

四季豆　大概５００克（？）
蒜頭　６顆


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又來到了造福留學生的電鍋料理時間
（明明就不是留學生了...自己懶還愛說）

唉～我只是想證明電鍋有多好用
（可以找我當大同電鍋代言人哈）


材料

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本來標題想下"不用到九份也能品嘗的幸福滋味..."
可是想到九份不是賣芋圓嗎？不清楚有沒有地瓜圓
因為我以前去好像都沒捧場過吶（年代久遠記不得）

之前從嘉義帶回太多地瓜，放到都發芽惹

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我阿娘給了我一條臘肉，隨肉附贈兩支蒜苗，那當然是以"蒜苗炒臘肉"辦理摟


材料

臘肉　１條
青蒜　１根

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我其實沒有很愛吃魚類，因為想到要處理過就很麻煩
煎＆炸的會加減吃，但偏偏煎魚我不敢也懶得自己動手　

魚肉都是男友媽給的，拿來煮湯很方便但多少有點腥味
另外一個最簡單又能保留原味的方式就是...蒸了它！　ＸＤ


材料

鱸魚　１片

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大黃瓜...好像也叫胡瓜吧
記得以前剛到美國，在超市想找小黃瓜遍尋不著，有的盡是大黃瓜
當時還以為美國什麼都大，包括黃瓜--後來才知品種不同～哈哈哈

對大黃瓜不熟悉的我，只有把它拿來炒過雞肉＆煮貢丸湯
不過總覺得如果沒有燉爛會有一種澀味..正煩惱怎消滅時

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（更新神奇電鍋白煮蛋法）

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※為什麼明明是沙拉，看起來卻像爆米花？

哈哈～想標題想破頭，還是想不出啥有創意的標題

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